La cuisine de frigo made in Carolo

À l'origine, cette célébration était une fête païenne. Partager la galette était une tradition des "Saturnales" romaines. Des célébrations du solstice d'hiver étaient organisées en faveur des divinations. Lors de cette fête païenne, les romains "tiraient le roi" en cachant une fève, légumineuse noire ou blanche, dans la galette.  Au Moyen-Âge, le roi désigné par la galette doit payer la tournée à sa table. Dès lors, certains avalent la fève pour échapper à cette dépense. Afin d'empêcher tout échappatoire, les santons en porcelaine sont apparus comme élément dissuasif à avaler la fève. Pour les chrétiens, cette tradition est célébrée lors de l’Épiphanie.   Cette fête célèbre la visite des rois mages au Christ après sa naissance.  Le 6 janvier pour certains, le premier dimanche de l'année pour d'autres, à chacun sa tradition.  Jusque dans les années 1960, l’Épiphanie, qui était un jour férié dans certains pays catholiques, tombait le 6

Burger de thon à la mozzarella et épinard INGRÉDIENTS 2 boites de thon au naturel 150 gr d’épinards frais ou surgelé 1 pâte feuilletée 1 boule de Mozzarella 40 gr de tomates confites 20 gr de beurre 1 gousse d’ail Sel, poivre 1 œuf pour la dorure PRÉPARATION Laver, équeuter les feuilles d’épinard ou employer des épinards congelés et hacher la gousse d’ail. Faire revenir les épinards et l’ail haché dans une poêle chaude avec le beurre 5 minutes à feu moyen.  Assaisonner sel, poivre Laisser égoutter A l’aide d’un emporte-pièce, découper 6 disques de 15 cm de diamètre de pâte feuilletée.  Déposer un disque dans le fond de l'emporte pièce et répartir les épinards au fond des moules puis déposer le thon préalablement égoutté en préservant la forme ronde du thon. Détailler la mozzarella et les tomates confites en petits cubes, les  assaisonner  et les ajouter au dessus du thon. Recouvrir ensuite de 2 disques de pâte feuilletée et rabattr

Zuchinizza ? Pizza à base de pâte à la courgette... Tomates, poivrons, oignon rouge, tomates séchées, Serrano, origan, huile d'olive C'est la saison des courgettes ! Mais faut-il encore savoir quoi en faire. Voici une idée aussi simple qu'économique. Riche en fibres, en potassium, en magnésium et en calcium, la courgette possède de nombreux bienfaits pour la santé.  C'est notamment un cocktail de nutriments, avec de la vitamine C, du bêta-carotène, mais aussi de la vitamine E qui protège du vieillissement cellulaire et lutte contre la peau sèche.  Ses propriétés sont multiples : antioxydante, anti-cancer, anti-inflammatoire, anti-virale, anti-microbienne et même anti-douleur.  En bref, un super légume et cela tombe bien, c'est la saison et les recettes à base de courgettes ne manquent pas.  Ingrédients p our  2  personnes : 1 courgette de 300 à 400 grammes 50  g de fromage râpé (Parmesan ou Pecorino) 2  œufs 1  gousse d'ail 80  g de far

Ingrédients (pour 4 personnes) 1 botte d’asperges vertes (bien fraîche et bio de préférence) 1 à 2 gousses d’ail 10 cl d’huile d’olive 50 g Parmesan fraîchement râpé 40 g Poudre d'amandes 500 g de tagliatelles fraîches Sel, poivre. La recette Ôtez la base dure des asperges, séparez les tiges des pointes. Coupez 1/3 des tiges en rondelles pour le pesto et les deux autre tiers en tronçon de la longueur d'une penne..  Faites bouillir une grande quantité d’eau salée, plongez-y les pointes et les rondelles d’asperges pendant 5 min (suivant la grosseur).  Égouttez et rincez aussitôt sous l’eau froide  afin de stopper la cuisson et conserver leur couleur bien verte.  (Si vous travaillez vite, le refroidissement n'est pas indispensable) Réservez les rondelles d'asperges pour le pesto. Dans le bol d’un mixeur, déposez les rondelles d'asperges cuites avec le parmesan, la poudre d'amande et l’ail.  Salez légèrement, poivrez.  Mixez en versant l’