Canelloni brocoli ricotta sauce tomate crépinette

Ouvrir la porte de son frigo.
Faire un inventaire utile.
Un brocoli, de la ricotta, un reste de crépinette sauce tomate, pecorino, etc..
Nettoyer les têtes de brocoli, les cuire à l'eau bouillante 10 minutes, les refroidir et les écraser grossièrement à la fourchette mélanger avec la ricotta, de l'ail, des piments, sel et poivre.
Farcir les canelloni
Écraser les crépinettes dans la sauce tomate pour obtenir une fausse bolognaise (je sais que la bolo n'existe pas mais tout le monde connaît !)
Mettre un fond de sauce dans un plat à four, déposer les canelloni, déposer une couche de sauce, des morceaux de mozzarella et du pecorino râpé.
Enfourner dans un four à 190 ° pendant 30 minutes.
Sortir du four et laisser reposer 10 minutes.
Déguster

Commentaires

Posts les plus consultés de ce blog

Zuchinizza ? Pizza à base de pâte à la courgette...

Zuchinizza ? Pizza à base de pâte à la courgette... Tomates, poivrons, oignon rouge, tomates séchées, Serrano, origan, huile d'olive C'est la saison des courgettes ! Mais faut-il encore savoir quoi en faire. Voici une idée aussi simple qu'économique. Riche en fibres, en potassium, en magnésium et en calcium, la courgette possède de nombreux bienfaits pour la santé. C'est notamment un cocktail de nutriments, avec de la vitamine C, du bêta-carotène, mais aussi de la vitamine E qui protège du vieillissement cellulaire et lutte contre la peau sèche. Ses propriétés sont multiples : antioxydante, anti-cancer, anti-inflammatoire, anti-virale, anti-microbienne et même anti-douleur. En bref, un super légume et cela tombe bien, c'est la saison et les recettes à base de courgettes ne manquent pas. Ingrédients p our 2 personnes : 1 courgette de 300 à 400 grammes 50 g de fromage râpé (Parmesan ou Pecorino) 2 œufs 1 ...

Tartine al djotte

La tarte al Djotte de Nivelles revisitée à la mode carolo sous forme de tartine .... Une "boulette", ce fromage qui pue dans le frigo et on se demande chaque fois que la porte du frigidaire s'ouvre pourquoi on en a acheté ? Et puis, un soir, on se lance ou on s'élance souvent parce que la date de péremption approche .... Une tartine de bon pain, de la boulette, un peu de beurre salé et hop l'affaire est faite ! Une Chimay Bleu, une petite salade et le bonheur est à table .... Voici une version améliorée avec du persil et des oignons verts. La boulette de Romedenne est un fromage frais au lait de vache, de fabrication artisanale, de la province de Namur. Le lait écrémé est versé dans une cuve contenant le caillé de la fabrication précédente. Le caillé est à coagulation spontané de longue durée. Après soutirage du sérum, le caillé est égoutté, émietté et mis en attente durant 3 jours. Puis il est remalaxé et modelé en boulette de 200g et 400g. Il exist...

Américain frites salade

Une des spécialités les plus belges au monde : le filet américain . Un bon plat vite fait et excellent s'il est bien préparé. Éviter le filet americain à la mayonnaise ! Ingrédients pour 4 personnes 1kg de filet alericain non preparé (boeuf haché). A Charleroi, vous pouvez en acheter les yeux fermés à la boucherie Van Steckelman rue du Grand Central ou à Marchienne au Pont à la boucherie Van Uytrecht. Une echalotte 2 c à s de câpres 2 cornichons Persil haché Quelques gouttes de sauce Worcestershire Un jaune d'oeuf Moutarde Sel et poivre du moulin Préparation Hacher l'échalote, les câpres, les cornichons, le persil Ajouter un jaune d'oeuf, la moutarde, la sauce worcestershire Sela et poivre Ajouter le haché de boeuf Mélanger. Goûter et vérifier l’assaisonnement. Servir avec des frites et de la salade. Pour les frites, employer des porme de terre bintjes, les couper au couteau, préférer des gr...

La cuisine de frigo made in Carolo

Rechercher dans ce blog