Côtes de porc au spiringue à la salade liégeoise.

Cette salade se mange chaude.

Accompagnez-la d’une côte de porc au spiringue

Degré de difficulté : facile
Nombre de convives : 4
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

600 g de pommes de terre
600 g de haricots verts
2 échalotes émincées
1 oignon émincé
2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
Beurre
2 c. à soupe de persil plat haché
Sel et poivre

Préparation :

– Laver, éplucher et couper les pommes de terre en quartiers, puis les cuire dans une casserole d’eau bouillante pendant 15 minutes.

– Laver et équeuter les haricots. Les cuire dans une casserole d’eau bouillante pendant 5 à 10 minutes. Ils doivent être al dente.

-Emincer les échalotes et l'oignon, les faire suer dans du beurre, ajouter les haricots verts, le persil et les pommes de terre et faire revenir ...

- Déglacer au vinaigre.

Cuire des côtes de porc au spiringue au beurre

Dresser dans l'assiette et bon appétit.

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